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新聞動態

五谷雜糧炒熟磨還是磨生粉?

來源:旭朗機械 發布時間:2023/8/19 15:18:42 點擊量:0
 五谷雜糧炒熟磨還是磨生粉?

五谷雜糧中富含膳食纖維,適量食用可補充人體所需營養元素。在五谷雜糧磨粉的過程中,很多人會糾結到底是炒熟再磨,還是直接加工磨生的,其實這兩種磨粉方式都各有優勢,關鍵在于自身的需求。我們一起來了解一下這兩種方式各自的優勢吧!

炒熟磨:
1、增強口感。將五谷雜糧炒熟后,其本身的顏色會發生改變,變成金黃色,促進物料內部的香味散發,從而增強五谷雜糧粉的口感。
2、降低腸胃負擔。五谷雜糧炒熟磨粉,成品更容易被消化吸收,降低腸胃負擔,尤其是對消化能力較弱的老人和兒童,炒熟后磨的粉不會給腸胃造成太大負擔。

磨生粉:
1、保留更多營養元素。在炒熟五谷雜糧的過程中,一些膳食纖維和營養元素會有所損失,而生的五谷雜糧相比較來說可以保留更多的營養物質。
2、增強飽腹感。五谷雜糧中富含豐富的膳食纖維,對增強飽腹感有較大作用。適量食用生的五谷雜糧粉,能增強飽腹感,能夠幫助機體減少進食量,對機體保持體重有一定作用。

總而言之,五谷雜糧是炒熟磨還是磨生粉,其營養元素等方面不會有太大區別,在以上幾個方面會有細微差異。選擇哪一種方式主要取決于個人的口感偏好、身體狀況和飲食需求,進行合理搭配,并適時適量,均有益于身體健康。

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